グアテマラのグリーンカルダモンジャンボ

グアテマラのグリーンカルダモンジャンボ

インディアンのためのスパイスの女王は、ケララの平野とインドのCôtede Malabarを見下ろすカルダモムヒルズからのものです。

それはZingibéraceeのファミリーの植物の植物です。つまり、生姜、Curcuma、Galanga、Manguetteとの比較。

もちろん、東南アジア、カンボジア、ベトナム、スリランカのさまざまな国々の国々で栽培されています。そして南アメリカにも。

私たちが提供するものはグアテマラで栽培され収穫されます。
これらは小さな種子であり、植物の空中根を押して、それは手で穏やかに選ばれてから太陽の下で乾燥されます。
カルダモム、緑、黒の2つの種類があります。 後者はネパールからのもので、強く樟脳の味を持っています。
白色カルダモムは、石灰乳の添加または石灰乳に浸すことによって緑色のクローブで得られるので、植物的に存在します。

グリーンカプセルに含まれている小さな黒い種子は、力強く芳香族です。

キロを作るためにこれらの種子の約4万がかかります。

私たちの完璧な契約 ：黒い種子を使用して、緑色の封筒には味の興味がありません。
それは伝統的にインドでペストリーを作るために使われています。
それはほとんどのスパイスミックスの組成に入り、それはお茶に不可欠です。

中東ではコーヒーで使用されています。

グリーンカルダモムは、Aubergine、ニンジン、スカッシュ、キュウリと完全に結婚しています。

彼女は理想的には子羊と養鶏場、ハト、アヒル、特にギニアウェイで調和しています。

ロールモップとニシンをマリネしているのは素晴らしくあります。
それはあなたの小道具、フルーツサラダ、柑橘類の吸い込み、そしてPineappleと完全にアソシエートに力強くエキゾチックな接触を与えるでしょう。

私たちの評議会 ：あなたの焼き脂肪、油、バターを芳香化し、あなたが離陸する黒い種子とペストリーの使用のために、あなたが簡単に線量を与えることができるシロップを準備します。