Saké Masuizumi Kijoshu

Le Kijoshu est également le résultat d'une méthode de brassage spéciale dans laquelle la quantité d’eau ajoutée au cours de la dernière étape de fermentation est réduite et remplacée par l’ajout de saké.
En remplaçant l’eau par du saké, le mélange se concentre avec douceur, ce qui donne la signature du Kijoshu, une infusion succulente, douce et veloutée. L'acidité rafraîchissante bien équilibrée qui s'écoule après la riche douceur rend ce Kijoshu unique en son genre.
On aime les notes généreuses de banane mûre, de champignons sauvages, de bois mouillé, de caramel, de dulce de leche, les notes beurrées.

Nos accords parfaits : fromage bleu, foie gras, riz de veau, vin de dessert, glace vanille, raisin, noix et noisettes et amandes fumées