88 Články
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Marinière de palourdes au mirin et gingembre, pain grillé aux algues nori
Publikováno: 07.05.2024 | Kategorie : Plat principal , RecettesPlein d'umami assuré !
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Sauce béchamel à la pâte de sésame blanc
Publikováno: 08.04.2024 | Kategorie : Blog , Entrée , Plat principal , RecettesLe sésame blanc apporte un arôme subtile.
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Crème glacée au thé Matcha
Publikováno: 07.02.2024 | Kategorie : Dessert , RecettesIngrédients pour environ 440 g de crème glacée 70 g de jaune d’oeuf, 75 g de sucre semo [...]
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Magret de canard aux baies de sansho raisin
Publikováno: 08.01.2024 | Kategorie : Plat principal , RecettesLes baies de sansho (poivre citron) aux accents très poivrés.
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Rouget vapeur au saké et feuilles de cerisier salées
Publikováno: 07.01.2024 | Kategorie : Plat principal , Recetteset la fraîcheur et richesse de la sauce yuzu ponzu
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Canapé de sardines et pommes de terre, sauce moromi
Publikováno: 07.12.2023 | Kategorie : Apéritif , Entrée , RecettesDes notes gustatives puissantes !
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Blanc-manger de Kuzu à la noix de coco
Publikováno: 07.11.2023 | Kategorie : Dessert , RecettesDu sucre brut noir de canne liquide. Ingrédients 100 g de lait, 100 g de lait de [...]
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Blanc-manger de Kuzu
Publikováno: 07.11.2023 | Kategorie : Dessert , RecettesLe blanc-manger est un entremet sucré à base de lait aromatisé et épaissi avec de la fécule (tr [...]
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Carpaccio de dorade, umeboshi et vinaigre de fleurs de cerisier Sakura
Publikováno: 07.11.2023 | Kategorie : Entrée , Plat principal , RecettesAjoutez une note japonaise à vos plats
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