Sake junmai daiginjo giminės (arba)

Name: Sake junmai daiginjo giminės (arba)
Brand: ZUIYO
SKU: NISZY2
Price: 63.70 EUR
Availability: InStock

Ref : NISZY2

63,70 €

Tax Included

88,47 € / L

Šis junmai daiginjo kin saké yra alaus su mielių kumamoto ir siūlo elegantiškus aromatas, prabangius skonius ir traškus skonį. Ši Saké yra galutinis "Zuiyo" alaus darykloje. Maišymas iš "karaliaus" ryžių Saké, Yamada-Nishiki, poliruoto 38%, jis yra labai žemos metų amžiaus.

Šis "Elegantiškas ir švelnus" siūlo "Apple", meliono ir bananų, baltos žvejybos, baltųjų vaisių aromatas.

Zuiyo Co buvo įkurta 1867 m. Kawashiri, miestas, kuris klestėjo pagal Hosokawa valdymą kaip ryžių augalų surinkimo ir saugojimo vietą. Zuiyo buvo pirmasis alaus darykla eiti iš Akazake, vienintelis alkoholis pagamintas Kumamoto tuo metu.

Kumamoto prefektūros institutas buvo įkurtas čia 1909 m., Siekiant pagerinti "Sake" alaus gamybos būdus Kumamoto (jis buvo perkeltas į Shimasaki, Chuo Ku, Kumamoto City 1922), kuris daro Zuiyo labai svarbus veikėjas dėl "Kumamoto" istorijos.

Dėl gomurio mes jaučiame meliono odą, arbūzą, šiek tiek rūgštingumą, primenantį citriną, "Orange" ir "imbiero" marmeladų pastabas. Šis subtilus Saké, išgaunamas pagal maišelį, į mažą pavakalumą yra energinga, puiki.

Ši Saké ypač tinka Skonio suši, sashimi, jūros gėrybės, austrės, baltos garai arba keptos žuvys

Charakteristikos

Kilmės: Kumamoto, Japonija
Alaus: ZUIYO
Talpa: 720 ml
Svoris: 72 gr
Kondicionierius: tamsiai žalios spalvos butelis, dėžutėje
Pagalbinės medžiagos: yamada-Nishiki ryžiai iš Hyogo ir Fukuoka, salyklinių ryžių
Apsaugos: Rūsio temperatūra, mažesnė kaip 18 ° C
Gryno alkoholio tūris: 16%
Ryžių poliravimo laipsnis "Seimaï-Drink": 38%
Kobo / mielių / kyokai: Mielių kumamoto
Rūgštingumas: 1.5
Filtravimo: Fukuro, tradicinis metodas. Šis filtro metodas naudoja mažiausiai spaudimą ir yra skirta aukštesnės kokybės SAKÉ. Šviežiai infuzuotas Saké yra pilamas į mažų audinių maišelius, kurie tada sustabdomi. Tada sunkumas lėtai teka Saké.
Suknelė: šviesiai geltonas
Burnos: Šviežia ir sausa Saké, elegantiška, švieži, su melionų užrašais, bananais
Paslaugos: Baltojo vyno stiklas arba Sakazuki
Sakelio skaitiklio vertė (SMV): +4
Rekomendacija: Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas sveikatai. Vartoti su saikingai. Alkoholinių gėrimų vartojimas nėštumo metu net ir mažais kiekiais gali turėti rimtų pasekmių vaiko sveikatai. Alkoholio pardavimas draudžiamas nepilnamečiams iki 18 metų
Akcizų kategorija: W200
Produit: Šokoladas

ZUIYO

Vyriausiasis vykdomasis pareigūnas Kentaro Yoshimura yra glaudžiai susijęs su Zuiyo labui. Jis dirba su vietiniais ryžių ūkininkais auginti ryžius SAKÉ, kad jų garsūs Sukun Junmai Ginjo, daugelio prizų nugalėtojas Japonijoje ir užsienyje. Nerimas gaminti Saké, kuri naudoja ryžius savo geriausiu natūraliu lygiu, Yoshimura sukūrė alaus receptus, kurie naudoja ryžius be trąšų ir mažai mandagių ryžių. "Dėl praėjusių metų žemės drebėjimo daugelis ūkių nepasiekė tikėtinos grąžos, tačiau ryžių gamyba yra bendra didėjanti. Jie bando įvairias veisles, įskaitant" Kumamoto ryžius, pvz., "Ginnosato" ir "Aktimasari", taip pat Yamadishiki ir naujos hananologikų veislės. "

Daugelis alaus daryklos pastatų buvo pažeisti žemės drebėjimai, įskaitant Tohigura, kur yra gaminamas akys, bet laimei, alaus darykla rado jėgą tęsti su pagreitį ji gavo iš visos šalies.

"Laimei, ASO požeminio vandens kokybė nepasikeitė nuo žemės drebėjimo. Esu labai dėkingas, kad galėčiau toliau padaryti Saké, nes tai yra labai svarbi vieta" Kumamoto "laboratorijoje. Mano tikslas yra apsvarstyti SAK gamybą, apsaugoti Tradicijos, kurios turi būti diegti naujoves srityse, kurios turi keistis ir toliau padaryti, kad rezonuoja su Kumamoto charakteriu", - sako J. Yoshimura. J. Yoshimura taip pat sako, kad jis rado Kumamoto mielės, kuri buvo uždaryta energingai, ir jo kitas tikslas yra užvirinti su Kumamoto mielais, kad būtų sukurtas ryškus ir įkandimas, bet subalansuotas Saké - Saké, kuris bus Puikus malonaus valgio papildymas.