アルグ・マ・コムブ

歴史的に、酒井市はプールコンブやオボロコンブの製造を専門とする職人の非常に多数の職人を経験しました。
その理由は単純です：その港はこれらの藻の貿易の主要な場所の1つです。 さらに、マスターズカッラーの近くは、品質ナイフの恒久的な供給を保証し、オボラクンブの製造に不可欠なツール。

第二次世界大戦後、1945年には、石尿県は四万十島（後県）に引っ越しました。
後県のコムギ藻類の消費は非常に高かった（オボロクムグ藻からのマキスはコキの専門です）。 オボロコンブス藻類の製造は伝統的に家族運営である。 同じ家族のすべてのメンバーがそれに添付されています。 難易度のみ、ノウハウへのノウハウの送信が制限されていました。
Izuri Kombu Kaisan Houseは日本でユニークです。 それはオボロコームス藻類マスターを使用するのは唯一の機関です。これにより、安定した品質を保証できます。 さらに、それは進行中のトレーニングを提供することによって現在のマスターの連続を制御します。
Izuri HouseのIborokombuプールが手で完全に行われていることに留意することが重要です。 日本で。
Oborokombu Algaの名前はどこから来たのですか？ 'Obo'は「漠然とした」何かを説明するための形容詞です。 この藻はとても細かいので、ほとんど見ることができます。 Oborokombu海藻は自然に豊かで、うま味の風味でいっぱいです。
それは口の中で溶けて繊細にヨウ素化しています。