Sophistiqué, ce saké est à la fois floral, fruité, doux.
L'umami est puissant, la minéralité élégante, les notes gustatives complexes : banane mûre, touche rhum raisin, melon, noix, notes de mousse et de sous-bois, notes de champignons sylvestres, de cuir, de pourriture noble, accents d’automne.
Nos accords parfaits : sashimi, poissons blancs, poissons plats, coquillages et crustacés
NISMASS5
Feuille de données
- Origine
- Toyama, Japon
- Brasseur
- MASUDA SHUZO
- Poids
- 720 ml net
- Conditionnement
- flacon verre de couleur bronze
- Ingrédients
- riz yamadanishiki de Toyama, riz-kôji
- Conservation
- au réfrigérateur entre +10°C et +13°C
- Volume d'alcool pur
- 16%
- Degré de polissage du riz "seimaï-buai"
- 58%
- Kobo/levure/Kyokai
- Kanazawa kobo
- Acidité
- 1.7
- Filtrage
- mécanique
- Robe
- claire
jaune très pâle - Bouche
- moelleuse
ronde - Température idéale de dégustation
- +10°C
- Service
- verre Extreme
verre Riedel
verre Vinum - Catégorie
- Ginjô
Junmaï
saké à cuisiner - Recommandation
- L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
- Catégorie Accise
- I000
MASUDA SHUZOM. Ryuichiro Masuda, la cinquième génération de cette brasserie, incite les artisans traditionnels du verre, du bois et de vaisselles en céramiques et autres matériaux à faire prospérer et connaître Iwasa-Machi.
Il se consacre chaque jour au brassage du saké afin de créer un saké exquis qui puisse être reconnu par le monde entier et être en accord avec son temps.
Avis à propos du produit
-
PASCAL N.
Publié le 17/05/2024 à 09:55 (Date de commande : 06/05/2024)excellent
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