100 Feuilles de bambou 25 x 5 cm

Les feuilles de bambou sont utilisées dans la cuisine japonaise traditionnelle depuis des siècles. Les Chefs les utilisent pour la conservation car elles possèdent des propriétés antimicrobiennes naturelles qui aident à garder les sushis frais plus longtemps.

Elles sont également appréciées car réputées contribuer à l'aromatisation, le parfum doux et agréable qu’elles dégagent complétant les saveurs des sushis. Elles sont également utilisées pour la présentation, car leur couleur verte vive apporte un attrait esthétique aux plats de sushis, améliorant ainsi leur présentation visuelle.

Ces feuilles de bambou doivent être soigneusement nettoyées avant utilisation afin d'éliminer toute saleté résiduelle et tout contaminant potentiel.

Nous recommandons de les tremper ensuite dans de l'eau froide pendant 10 à 15 minutes, puis de les rincer soigneusement. Après ouverture, les feuilles doivent être conservées au frais dans un récipient hermétique.