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Vinaigre noir de riz complet Fujigin
Ref: NISKIS8
13,65 €
TTC
Il s'agit d'un vinaigre noir de riz brun fabriqué uniquement à partir de riz brun japonais. Il est élaboré en utilisant la méthode traditionnelle de fermentation statique de surface qui fermente lentement l'acide acétique au fil du temps, puis est mûri dans des cuves en cèdre pour créer un vinaigre noir de riz brun pur riche en acides aminés.
Le vieillissement du vinaigre noir de riz complet dans des fûts en bois de cèdre crée une harmonie entre l'aigre doux et le parfum boisé. Ce vinaigre, dilué dans l’eau, associé au miel permet la confection d’une boisson saine et très rafraichissante.
Ce vinaigre noir de riz complet assaisonne parfaitement les gyoza et convient pour la confection du porc à la sauce aigre-doux. Vous pouvez aussi le diluer avec du soda ou du lait. Il se marie bien avec les cuisines sucrées-salées, encensant les goûts et saveurs.
Convient également pour la dégustation des poissons grillés, des salades et autres crudités.
NISKIS8
Feuille de données
- Origine
- Chiba, Japon
- Contenance
- 360 ml
- Poids
- 0.318 Kg
- Conditionnement
- flacon verre
- Ingrédients
- riz complet
- Conservation
- A conserver à l’abri de la lumière directe
Kisaichi Brewing Co, LtdQuelle est la différence entre KISAICHI et les principaux fabricants ?
KISAICHI est un brasseur qui maintient sa tradition de fabrication de vinaigre en utilisant du sakekasu (lie de saké) vieilli dans des fûts de bois de cèdre. C'est pourquoi KISAICHI ne peut pas augmenter sa production pour répondre à la demande. Le vinaigre pour sushi de KISAICHI n'est pas distribué sur le marché de détail comme le sont ceux des principaux fabricants.
KISAICHI vend le vinaigre pour sushi directement et exclusivement aux clients des restaurants de sushi. La série « THE EDOMAE » est destinée aux restaurants haut de gamme. Les restaurants de sushi haut de gamme mélangent plusieurs types de vinaigre et d'assaisonnements pour préparer leur riz à sushi original. La série « THE EDOMAE » a été développée en collaboration avec le restaurant de sushi le plus étoilé du Japon.
DE LUXE ET GINJO MELANGES (sel + sucre ajoutés) = CLASSE SUPÉRIEURE
GINJO MELANGES (mélangés directement au riz) = HAUTE QUALITÉ
EDOMAE RED SAKURA (sel et sucre ajoutés) = CLASSE SUPÉRIEURE
EDOMAE ROUGE (mélangé directement au riz) = HAUTE CLASSE
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Ce vinaigre noir de riz complet assaisonne parfaitement les gyoza et convient pour la confection du porc à la sauce aigre-doux. Vous pouvez aussi le diluer avec du soda ou du lait. Il se marie bien avec les cuisines sucrées-salées, encensant les goûts et saveurs.
Convient également pour la dégustation des poissons grillés, des salades et autres crudités.
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