Saké Minenoyuki Junmai Ginjo, vintage 2004
Ref: NISTAKU6
55,00 €
TTC
Il y a beaucoup de brasseries à Kitakata, Préfecture de Fukushima. En fait, vous pouvez l'appeler la ville des brasseries. Notre artisan est la plus jeune brasserie de la ville. L'appellation «Minenoyuki» vient du mont. Ide, situé à la frontière avec Yamagata. Les ouvriers de la brasserie sont jeunes et entreprennent de nouveaux procédés de brasserie chaque année. L'hydromel fabriqué uniquement à partir de miel extrait de la nature abondante au pied de la montagne met en valeur les qualités uniques de cette brasserie.
Pour bénéficier de la catégorisation koshu, le sake doit être affiné au minimum pendant 3 années.
La couleur pâle suggère ici un vieillissement à température de chai (+15°C à +20°C).
Les qualités de ce junmai ginjo ne sont en revanche nullement altérées.
Ce saké Jummai Ginjo, affiné en chai depuis 2004, non transformé, est fait avec du riz Yamadanishiki.
L'arôme aigre-doux de l'abricot et l'arôme doux du miel sont combinés avec le léger parfum rafraîchissant des herbes.
Le goût doux et sucré du riz réchauffe le cœur.
La saveur profonde et l'arôme mûr subtil facilitent la dégustation de ce saké.
Nos accords parfaits : sashimi de poissons, carpaccio de crevette ou de Saint-Jacques, huîtres, ceviche.
NISTAKU6
Feuille de données
- Origine
- Fukushima, Japon
- Brasseur
- FUNAKI SHUZO (1866)
- Poids
- 180 ml net
- Conditionnement
- Flacon transparent
- Ingrédients
riz Yamada-Nishiki de Fukushima, riz malté- Conservation
- température inférieure à 25°C
- Volume d'alcool pur
- 14%
- Degré de polissage du riz "seimaï-buai"
- 50%
- Acidité
- 1.4
- Filtrage
- Sokujo
- Robe
- pâle
- Bouche
notes miellées et fruitées (abricot), touches herbacées- Température idéale de dégustation
- +5°C
- Température idéale de dégustation si chambré
- +18°C à +20°C
- Service
- verre à vin
- Catégorie
- Koshu Junmaï Ginjo
- Recommandation
- L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
- Catégorie Accise
- W200
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Saké Minenoyuki Junmai Ginjo, vintage 2004
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