Plat Kikka Spécial cuisson du riz japonais

Les échelles de niveau d'eau, pour la quantité de riz sec, sont inscrites à l'intérieur du pot.
Il n’est donc pas nécessaire d'avoir à mesurer l'eau avec une tasse à mesurer.
La structure du couvercle empêche que l’eau ne déborde lors de la cuisson.
Dès apparition de la vapeur, il suffit simplement d’arrêter la cuisson.
Cette marmite convient particulièrement à la cuisson des ragoûts et des aliments bouillis en plus du riz bouilli et du takikomi gohan (un plat de riz japonais assaisonné avec du bouillon et de la sauce soja).
Lorsque vous cuisinez des plats tels que l'oden (un plat chaud japonais) ou le ragoût à la crème, les ingrédients ne se désintègrent pas facilement et donnent un goût plus complet avec le bouillon qui s'imprègne profondément.
Il va sans dire que le riz est meilleur lorsqu'il est fraîchement cuit à la vapeur, et Kikka facilite sa cuisson parfaite - en fait, il est presque infaillible.

Exemple de cuisson de riz vapeur :

. Riz blanc 2 tasses de 150g
. Eau 400cc
1- Lavez le riz, égouttez-le dans une passoire, puis transférez-le dans le plat.
2- Ajoutez de l'eau à la ligne de remplissage en fonction de la quantité de riz. (1 tasse (150 g) de riz, ajoutez 200 cc d'eau).
3- Faire tremper dans l'eau 30 min puis mettre le plat sur le feu à feu moyen à vif.
Recouvrir le plat de son couvercle
4- Lorsque cela bout et de la vapeur sort du trou du couvercle, retirer du feu et laisser cuire à la vapeur pendant environ 20 min.

	Résistance à la chaleur jusqu’à 650°C		La cuisson dans ces plats en céramique permet un transfert de chaleur plus lent, moins violent, ce qui a pour conséquence de faire ressortir la saveur des aliments.
	Robustesse et durabilité		La céramique favorise la production de rayons infrarouges permettant une cuisson plus uniforme.
	Céramique garantie sans plomb ni cadmium		Contrairement aux métaux, la céramique est compatible avec une utilisation au four micro-ondes.
	A la différence des plats en fonte ou en alliage d’aluminium, ces céramiques permettent une très bonne chaleur de cuisson et un excellent stockage de la chaleur résiduelle.		Les plats en céramique sont esthétiquement beaux et trouvent leur place sur une table de réception tels les plats de service.