Dumbliai hungorhama ma kombu premium de hokkaido

Prabangūs restoranai Kobe ir Kioto regionuose yra visam laikui. Jo aromatinės pastabos yra galingas, turtingas, subalansuotas skonis ir viskas elegancijoje.

Šis makombu nuimamas rugpjūčio mėnesio mėnesį, džiovinami atvirame ore, tada antrą kartą vyted. Jis buvo lėtai rafinuotas išreikšti elegantiškiausius skonius.

NANWA KOMBU NAMAS, KOBE, pasirinkite šį Kombu Nishikidôri.
Tikra Puristams institucija, ji yra labai žinoma arti viršininkų už jo patirties kokybę ir jo pasirinkimus.

Mūsų puikūs susitarimai: Šis makombu yra ypač tinkamas Dėl aukštos kokybės dashi realizavimo, labai blyškiai, rafinuotam ir išskirtiniam aromatams.

Iš Tsugaru, kraštutine į pietus nuo Hokkaido kranto, yra vadinamas Honbaorhama ir yra labai žinomas dėl savo laukinių kombu kokybę. Šie vandenys, animuoti daugelio srovių, sutelkti daug kobu veislių.
Šis makomba yra plačiausia savo kategorijoje, kuri paaiškina, kad daugelis lyderių jį naudoja kombijtime.

0 Kombu Sudėtyje yra glutamo rūgšties (aminorūgščių turtingas umami). Glutamo rūgšties umami gali būti sustiprintas kombu rafinavimo ir ji taip pat padidina sinergiškai derinant jį su inozino rūgšties, įtrauktos į džiovintą premiją.
0 Kombu taip pat yra Daug mitybos pluošto, kalcio ir jodo. Jo šarminis gamta padeda išlaikyti pusiausvyrą su rūgštiniais maisto produktais, pvz., Mėsa ir žuvimi.