Ustensiles de cuisine japonaise

Des ustensiles de cuisine japonaise authentiques et traditionnels.

Précision et excellence de nos couteaux japonais.

Nos couteaux japonais sont conçus pour offrir une coupe précise et une qualité exceptionnelle. Les couteaux japonais sont réputés dans le monde entier. Fabriqués selon des techniques ancestrales, ces couteaux sont l’outil indispensable pour préparer vos plats japonais avec finesse. Que vous recherchiez un couteau de chef polyvalent ou un couteau à sushi pour des découpes parfaites, chaque pièce est sélectionnée pour sa robustesse et son tranchant exceptionnel. Les couteaux japonais sont déclinés selon l'usage. Le Santoku est un couteau polyvalent pour couper viandes, légumes, et poissons. Le Yanagiba, plus long et fin, est parfait pour trancher des sashimis. Le Deba est un couteau robuste utilisé pour découper du poisson ou des viandes avec os.

Maîtrisez l’Art du grill avec nos barbecues japonais.

Le barbecue japonais est idéal pour préparer des viandes grillées à la perfection. En utilisant le binchotan, charbon traditionnel japonais, vous obtiendrez une cuisson uniforme et des saveurs incomparables. Ce barbecue est conçu pour apporter une touche authentique à vos repas tout en respectant les traditions culinaires japonaises.

L'exceptionnel charbon binchotan. 

Le binchotan est le charbon de bois japonais réputé pour sa capacité à maintenir une chaleur constante et à créer des grillades avec un goût unique. Utilisé traditionnellement dans les barbecues japonais, le binchotan est l’élément clé pour une cuisson parfaite et un arôme incomparable.

La technique de l'ikejime avec nos produits 100% japonais.

L’ikejime est une technique japonaise d'abattage permettant de maintenir la qualité et la fraîcheur du poison. La technique ikejime améliore la texture et le goût des produits marins. Notre kit ikejime japonais vous permettra de réaliser cette méthode ; tout en garantissant une fraîcheur optimale et une qualité exceptionnelle pour vos plats de poisson.

Nos moules Onigiri, moules à sushis et maki, afin de réussir facilement vos créations japonaises.

Le moule à onigiri est un ustensile pratique pour façonner ce célèbre met japonais. Avec sa forme ergonomique, il facilite la création d’onigiris parfaitement formés, idéals pour vos repas ou vos pique-niques.

Poele Japonaise :l'indispensable pour reproduire vos savoureuses omelettes japonaises. 

Confectionnez aisément la fameuse tamagyaki, omelette japonaise formée en rouleau grâce à nos poêles japonaises à induction ou à gaz. 

Composez vous-même votre propre tofu grâce à nos presses à tofu. 

Cet ustensile est essentiel pour préparer du tofu maison de qualité supérieure, parfait pour vos plats végétariens et vegans.

Hangiri : Préparation du Riz à Sushi.

Le hangiri est un récipient en bois traditionnel utilisé pour refroidir et assaisonner le riz à sushi. Sa construction en bois permet une absorption parfaite de l’humidité, essentielle pour obtenir le riz à sushi idéal.