Moulin à Kakigori et glace pilée Black Swan
Ref: NISKITBLACKSWAN
699,80 €
TTC
Le Kakigori est très populaire dans tout le Japon et indissociable de nombreux lieux touristiques spécialement en plein été. Il s’agit, en général, d’un morceau de glace finement râpé en copeaux, arrosé de sirop de fruit ou de thé vert, versés tels quels ou dilués dans du lait concentré.
Kit complet comprenant : 1 moulin Blackswan, 3 gobelets réceptacles à copeaux, 2 lames
Pour les versions les plus gourmandes, on peut rajouter des fruits et de la crème chantilly ou de la crème fouettée.
Le moulin à Kakigori Blackswann est peu encombrant et convient parfaitement pour une utilisation et un stockage aisé à la maison.
Les cuisiniers, les pâtissiers, les chocolatiers, se sont également approprié le moulin à Kakigori avec lequel ils réalisent des copeaux de foie gras, de chocolat, de préparations sucrées crémeuses…
Pour ceci, ils congèlent leur préparation à -12°C -15°C dans un récipient cylindrique de 120 mm de diamètre et le place dans le moulin pour réaliser les copeaux désirés.
NISKITBLACKSWAN
Feuille de données
- Origine
- Japon
- Poids
- 7 kg
- Dimensions
- 200 x 202 x 436 mm
- Conditionnement
- 1 moulin Blackswan, 3 gobelets réceptacle à copeaux, 2 lames
- Matériaux
- Corps ; fonte, couverture : résine ABS antigivre, Plateau : Aluminium AC-7, Lame (couteau) : acier inoxydable spécial
- Fonctionnement
- manuel
- Capacité de production de copeaux
- 200 g par minute
- Diamètre de coupe effectif circulaire
- 120 mm
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