Râpe à Wasabi Oroshigane inox XL

Les professionnels réservent l'usage de leur râpe oroshiki aux racines de wasabi.
Pour les écorces d'agrumes, le gingembre, le daikon et les autres radis, ils utilisent de préférence un Oroshigane en métal.
Son utilisation est plus pratique, plus rapide et permet de préserver un grain au produit râpé.