Thé Hojicha Bio*
Ref: NISHAMU7
9,90 €
TTC
Le thé hojicha est un thé torréfié. La torréfaction brunit les feuilles du thé et développe le parfum et les arômes des feuilles.
*Produit issu de l'agriculture biologique, distribution certifiée par FR-BIO-01.
Les minéraux sont préservés, la teneur en caféine, en tanins, en théine diminuée.
Le thé développe un arôme boisé aux notes sucrées (fruits rouges confits) et parfumées.
Les japonais consomment le thé hojicha le soir car il est léger.
Il est de plus en plus utilisé en cuisine en accompagnement des crustacés, poissons, udon, magurodon (bol de riz vinaigré recouvert de tranches de thon crues).
Nos conseils de dégustation :
Mettre, dans une théière, 2 à 3 cuillers à thé (4 g environ) de thé pour une personne.
Versez lentement de l'eau chaude à environ 90°C dans la théière (180 ml par personne).
Après environ 40 secondes, les feuilles de thé commencent à s'ouvrir légèrement.
Vous pouvez alors servir les tasses uniformément sans laisser une goutte dans la théière.
NISHAMU7
Feuille de données
- Origine
- Shizuoka, Japon
- Variété
- Bio
Hôjicha - Poids
- 200 g net
- Conditionnement
- Sachet
- Ingrédients
- 100% thé vert bio torréfié
- Conservation
- à l'abri de la chaleur et de l'humidité
- Valeurs nutritionnelles
- Pour 100 g : énergie 315 kcal (1308 kJ) ; matières grasses 3,6g, dont acides gras saturés 0,84g ; glucides 22,4g, dont sucres 0,7g ; protéines 23g ; sel <0,01g.
- Qualité
- BIO
HAPPY MUKOUJIMAENEn 1982, le fondateur commence la culture biologique, sans aucun pesticide et sans engrais chimique à Fujieda.
Son fils lui succède et développe la culture du thé, la transformation et la vente avec une culture biologique complète.
En 2000, la loi organique JAS est promulguée et Happy Mukoujimaen obtient la première certification biologique pour le thé au Japon.
Happy Mukoujimaen applique à ses cultures le mode dit « Ippon-jitate » (couture).
En général, la distance entre chaque arbuste est inférieure à 30 cm, mais l'espacement dans le cas de «Ippon-jitate» est de plus de 50 cm. Comparé à l'arbre à thé cultivé de façon ordinaire, l'épaisseur du tronc est 10 fois supérieure et les racines sont 4 fois plus longues. Ainsi, l'arbre à thé développe sa puissance vitale, augmente la valeur nutritive et le pouvoir antioxydant du thé.
"Ippon-jitate" est une méthode de culture qui fait ressortir la plus grande puissance du thé et respecte la vie originale du thé.
Avis à propos du produit
-
CHANTAL L.
Publié le 29/05/2025 à 19:35 (Date de commande : 13/05/2025)Un incontournable des thés à boire tout au long de la journée.
-
Sophie C.
Publié le 09/02/2025 à 17:26 (Date de commande : 26/01/2025)Très bon thé
-
Sylvia M.
Publié le 19/12/2024 à 11:25 (Date de commande : 28/11/2024)Très bon.
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