Mochi de riz gluant complet 8 pièces

Ces mochi de riz sont confectionnés à partir de riz gluant entier dont le germe n’a pas été poli, préservant ainsi une grande quantité de nutriments. La matière première, le riz gluant, de variété mochi hikari, est cultivé dans la préfecture de Nagano, en agriculture raisonnée utilisant moitié moins d’engrais et de pesticide que pour une agriculture traditionnelle.

Ce mochi très goûté est à cuire idéalement au barbecue, à la plancha ou à la poêle, doucement, jusqu’à coloration dorée. Côté assaisonnement, vous ajouterez une très bonne sauce soja Tamari ou un surprenant shoyu junmai de riz !