Kit tsumoto pour poissons et son poinçon pour abattage poissons
Ref: NISTSIKEKIT
338,00 €
TTC
Cet ensemble de départ est recommandé pour ceux qui veulent commencer la méthode Tsumoto.
Cet outil est exceptionnel pour la mise à mort instantanée du poisson. Il n’est pas destiné au grand public, mais pour les poissonniers et les marchés qui manipulent du poisson vivant à bord des navires ou sur le marché, c'est un outil de travail très pratique et rapide.
Il convient pour les poissons de 300 g à 35 kg. Il est très utile pour les pêcheurs qui doivent traiter de grandes quantités de poissons, non seulement pour les paralyser avec de la glace, mais aussi pour les mettre en état de mort cérébrale pour le moment.
TSUMOTO : "méthode de paralysie du poisson pour maintenir la qualité de sa chair"
Consulter le fichier (pdf) =>Explication de la méthode TSUMOTO
Comprendre la technique ikejime en vidéo:
NISTSIKEKIT
Feuille de données
- Origine
- Japon
- Poids
- 310 g net
- Matériaux
- 1 poinçon pour abattage des poissons en acier inoxydable SUS 304 (résistance à la corrosion et à la rouille).
2 Buses de démarrage : φ1.5 mm, φ2.0 mm en acier inoxydable SUS 303(résistance à la corrosion et à la rouille)
2 colliers de serrage à vis pour tuyau diamètre intérieur 15mm
Pistolet à eau × 1
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Kit tsumoto pour poissons et son poinçon pour abattage poissons
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