Yuzu kosho Furikake
Ref: NISNHK003
4,60 €
TTC
Les furikake sont des condiments Japonais savoureux que l'on saupoudre traditionnellement sur le riz, le poisson, les salades composées, les légumes.
Il existe de nombreuses variétés de furikake, les mélanges typiques comprenant en général des graines de sésame torréfiées, de l’algue nori, du poisson ou des crustacés séchés, du wasabi, du sel, du sucre, des légumes déshydratés….
Son apparition dans la cuisine Japonaise daterait du début du 20ème siècle et avait pour objectif de lutter contre les déficiences en calcium. Un pharmacien de Kyushu aurait créé les premier furikake destinés à être ajoutés au riz. Il s’agissait à l’époque d’arêtes de poisson séchées, broyées et combinées à des flocons de nori et à des graines de sésame grillées. Aujourd’hui, les furikake sont omniprésents dans la cuisine Japonaise pour apporter de la saveur au riz, au poisson, aux légumes, aux onigiri, aux makis et sushis, aux œufs, aux salades composées, aux poke bowls…
Le yuzu kosho est quant à lui un condiment emblématique de l’îke de Kyushu, confectionné à base de yuzu, de piment et de sel.
Ce furikake restitue parfaitement les saveurs de ce condiment : relevé, pimenté, avec beaucoup de fraîcheur, aux notes puissantes d’écorce fraîche d’agrume. Il accommodera parfaitement les onigiri, les makis, les sales composées, le riz blanc, les assiettes de pâtes, les carpaccios de viandes et de poissons.
NISNHK003
Feuille de données
- Origine
- Tokyo, Japon
- Conditionnement
- flacon verre pour le 50g, sachet aluminisé pour le 500g
- Ingrédients
- granulés épinard (lactose, sel, amidon, poudre d’épinard et de citrouille, matcha), sésame noir torréfié, algue nori, sucre, 2.75% poudre de yuzu kosho, riz fermenté, sauce soja (soja, blé, sel, sucre, alcool), exhausteurs de goût E621 et E631, arôme yuzu, anti-oxydant E300, vitamine B2 (E101) et vitamine A
- Conservation
- à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
- Substance(s) allergène(s)
- Lactose
blé
soja
sésame - Valeurs nutritionnelles
- Pour 100 g : énergie 485 kcal (2023 kJ) ; matières grasses 26,9g, dont acides gras saturés 4,11g ; glucides 45,1g, dont sucres 34,8g ; fibres alimentaires 6,5 g ; protéines 12,3g ; sel 5,387g.
Avis à propos du produit
-
David R.
Publié le 26/05/2025 à 20:59 (Date de commande : 09/05/2025)Relève bien le goût des yakitori
-
Mathilde R.
Publié le 26/01/2025 à 20:42 (Date de commande : 09/01/2025)Un Délice !
-
Simonne P.
Publié le 12/08/2024 à 16:05 (Date de commande : 08/07/2024)Très bien!
Nos idées recettes et astuces autour de ce produit
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Yuzu kosho Furikake
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