Pâte de wasabi au yuzu kosho

Cette pâte de wasabi est élaborée à partir du véritable wasabi de Shizuoka, racine, tige et feuille. La pâte est riche en marquants de tiges apportant un côté gourmand et croquant.

Notre pâte de wasabi est beaucoup plus puissante, plus parfumée et plus goûtée que toutes les autres pâtes de wasabi présentes sur le marché qui sont, elles, confectionnées à base de raifort. Sa couleur est naturelle, d'un vert pâle typique de la racine ou des tiges du wasabi.

Des écorces de yuzu vert et du piment vert ont été ajoutés à cette préparation pour lui donner les accents frais et chauds du yuzu Kosho, condiment emblématique du Sud du Japon. Cette pâte est particulièrement appréciée en assaisonnement du rosbif, des gyoza, des bouchées vapeurs, de l’oden (sorte de pot au feu Japonais). Vous l’apprécierez aussi avec le poulet grillé, les saucisses…