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Katakuriko, fécule de pomme de terre
Ref: NISFPDT1-S
3,40 €
TTC
Cette fécule sert à épaissir les sauces ou les bouillons, afin de leur donner une texture soyeuse.
La fécule Katakuriko est de la fécule de pomme de terre, très populaire au Japon et présente dans toutes les cuisines.
Elle se caractérise par une blancheur immaculée et un grain extrêmement fin, tel le sucre glace.
Son nom Katakuriko fait allusion à la fleur katakuri dont était extraite cette poudre à l’origine.
La Katakuriko est également exceptionnelle pour apporter le croustillant à vos fritures de poissons, de viandes, de tempura ou karaage.
Son plus : sa texture en bouche est très légère.
NISFPDT1-S
Feuille de données
- Origine
- Kumamoto, Japon
- Poids
- 1 kg net
210 g net - Conditionnement
- Sachet
- Ingrédients
- 100% amidon de pomme de terre
- Conservation
- à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
- Valeurs nutritionnelles
- Pour 100 g : énergie 336 kcal (1426 kJ) ; matières grasses inf à 0,6g, dont acides gras saturés inf à 0,01g ; glucides 83,9g, dont sucres inf à 0,2g ; fibres alimentaires inf à 0,5 g ; protéines inf à 0,5g ; sel 0,017g.
Avis à propos du produit
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Véronique S.
Publié le 24/10/2024 à 17:30 (Date de commande : 07/10/2024)La qualité prmium que je cherchais.
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Aurelien A.
Publié le 17/10/2024 à 17:08 (Date de commande : 04/10/2024)je n'ai pas encore gouté
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Sarah D.
Publié le 20/09/2024 à 19:17 (Date de commande : 06/09/2024)Pas encore essayé mais la finesse du katakuriko laisse augurer des Karaage, et autres tempura, légers et bien croustillants.
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