Panko chapelure japonaise traditionnelle
Ref: NISSFP-M
5,25 €
TTC
La chapelure panko que nous vous proposons apportera beaucoup de croustillant à vos préparations, sans absorber les graisses de cuisson.
La chapelure panko est très populaire au Japon. Elle est utilisée pour la confection du célèbre « tonkatsu », échine ou longe de porc panée, ou du beignet de crevette « ebifry » voire de l’huître pânée « kakifry ».
Le panko est composé de pétales ou flocons de pain de mie. Une fois frit, il donne une panure légère, très friable et croustillante.
Notre conseil : une huile de friture à 180°C est nécessaire pour un bon résultat léger, doré, goûté.
Nos accords parfaits : viandes hachées, poissons blancs, langoustines, huîtres, crevettes, fruits…
NISSFP-M
Feuille de données
- Origine
- Oita, Japon
- Poids
- 1 kg net
10 kg net
200 g net - Conditionnement
- Sachet
- Ingrédients
- farine de blé, levure, sel, kôji d’orge, kôji de riz (riz, ferment, extrait de chlorelle, dextrine, acerola)
- Conservation
- à l’abri de la lumière et de l’humidité
- Substance(s) allergène(s)
- blé
orge - Valeurs nutritionnelles
- Pour 100 g : énergie 371 kcal (1572 kJ) ; matières grasses 3,3g, dont acides gras saturés 1,5g ; glucides 72g, dont sucres 2,1g ; protéines 14g ; sel 1,4g.
Avis à propos du produit
-
Florence G.
Publié le 21/08/2025 à 18:44 (Date de commande : 05/08/2025)Idem. Déjà utilisé, il n'est pas question de ne pas l'employer.
-
Sandra L.
Publié le 08/06/2025 à 15:15 (Date de commande : 19/05/2025)Excellent
-
Helene S.
Publié le 18/01/2024 à 19:37 (Date de commande : 06/01/2024)Découverte de cette chapelure moins compactate que la chapelure traditionnelle
Nos idées recettes et astuces autour de ce produit
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