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164,00 € / Kg
Mini granulés au wasabi
Ref: NISMRN003-S
5,80 €
TTC
Les furikake sont des condiments Japonais savoureux que l'on saupoudre traditionnellement sur le riz, le poisson, les salades composées, les légumes.
Il existe de nombreuses variétés de furikake, les mélanges typiques comprenant en général des graines de sésame torréfiées, de l’algue nori, du poisson ou des crustacés séchés, du wasabi, du sel, du sucre, des légumes déshydratés….
Son apparition dans la cuisine Japonaise daterait du début du 20ème siècle et avait pour objectif de lutter contre les déficiences en calcium. Un pharmacien de Kyushu aurait créé les premier furikake destinés à être ajoutés au riz.
Il s’agissait à l’époque d’arêtes de poisson séchées, broyées et combinées à des flocons de nori et à des graines de sésame grillées.
Aujourd’hui, les furikake sont omniprésents dans la cuisine Japonaise pour apporter de la saveur au riz, au poisson, aux légumes, aux onigiri, aux makis et sushis, aux œufs, aux salades composées, aux poke bowls…
Nos mini granulés wasabi constituent un furikake soluble, très pratique d’utilisation, restituant parfaitement la fraîcheur et le piquant du wasabi. Ils s’utilisent aussi bien dans des préparations froides que chaudes. Ils relèveront les farces des gyoza et autres ravioles, les farces de viandes ou de poissons, les mayonnaises, les vinaigrettes, les sauces, les bouillons, les tartares de viandes et de poissons, les salades composées…
NISMRN003-S
Feuille de données
- Origine
- Hiroshima, Japon
- Conditionnement
- Sachet
- Ingrédients
- sel, amidon de maïs, sucre, extrait de levure, poudre de chlorelle, wasabi (poudre de raifort) 1 %, poudre de thé vert (matcha), arôme (contient soja), matières grasses végétales (soja, colza, tournesol, palme), extrait d’épices (dont moutarde), épaississants : E1450, E450, antioxydant : vitamine E, exhausteur de goût : E635.
- Conservation
- à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
- Substance(s) allergène(s)
- moutarde
soja - Valeurs nutritionnelles
- Pour 100 g : énergie 146 kcal (620 kJ) ; matières grasses 0,4g, dont acides gras saturés 0,09g ; glucides 31,6g, dont sucres 11,4g ; fibres alimentaires inf à 0,5 g ; protéines 4,0g ; sel 61,799g.
- Important
- épaississants E450 – E1450
Nos idées recettes et astuces autour de ce produit
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Il s’agissait à l’époque d’arêtes de poisson séchées, broyées et combinées à des flocons de nori et à des graines de sésame grillées.
Mini granulés au wasabi
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