Prunes umeboshi 1000g

Certains se plaisent à dire que les samouraïs en conservaient en permanence sur eux lors de périodes de combat afin de guérir des maladies… L'umeboshi exhale un arôme très fruité.

En bouche, en raison de sa forte teneur en acide citrique, il a un goût très aigre, presque piquant et, traditionnellement, très salé. La version que nous vous proposons est légèrement sucrée et réduite en sel (3%).

L'umeboshi peut être utilisée dans de nombreux plats tels que les vinaigrettes, les assaisonnements de salade, les nouilles, les sandwichs, les marinades, les tartinades, les onigiri ou comme condiment en accompagnement du riz, des poissons et viandes grillées, des crudités (concombres, radis, des carottes…).

Pour relever le parfum fruité et sucré des umeboshi, il suffit de les marquer sur le grill en les réchauffant doucement. Nos umeboshis sont garanties sans colorant, ni additif, ni conservateurs.