Saké Miwatari Junmaishu - Komodaru
Ref: NISTOSHK
72,00 €
TTC
Le komodaru ou sakadaru est un tonneau destiné au stockage du saké depuis plus de trois cent cinquante ans.
Dans sa version traditionnel et luxueuse, il est réalisé en bois de cèdre.
Ce type de tonneau n'a pas de système verseur ou de robinet ; il convient donc de le remplir puis de sceller son couvercle amovible ou de l'ouvrir en brisant ce couvercle. Ceci donne lieu à une cérémonie shinto : le kagami biraki.
Le komodaru est recouvert d'une paillasse et d'une corde en paille de riz, afin de le protéger des intempéries.
Au Japon, ces komodaru sont destinés aux offrandes dans les temples Shinto mais sont également utilisés pour inaugurer les points de vente, pour célébrer de nombreuses fêtes et cérémonies avec une connotation de porte-bonheur.
Ce komodaru conviendra parfaitement pour les cérémonies de mariage, les anniversaires, les célébrations de réussite aux examens, les inaugurations...
Le saké contenu dans ce komodaru, à l’arôme léger, subtile, exhale des notes fruitées, lactiques, fraîches, aux accents d’herbe fraîche, de poire nashi, d’amande fraîche.
Il a à la fois un goût clair et sec et beaucoup d'umami de riz, des accents frais, doux, une légère amertume.
Selon la température de service, l'umami se répand différemment.
Ce saké accompagnera parfaitement les huîtres, les coquillages, le crabe.
NISTOSHK
Feuille de données
- Origine
- Nagano, Japon
- Poids
- 1.8 L net
- Dimensions
- 195 x 195 x 220 mm
- Conditionnement
- flacon verre habillé Komodaru
- Ingrédients
- riz hitogokochi, riz malté (tsuhikaze)
- Conservation
- au réfrigérateur
- Matériaux
- Komodaru : natte de paille tressée et corde en matériau PP et PE Capsule : aluminium
- Volume d'alcool pur
- 15%
- Degré de polissage du riz "seimaï-buai"
- 65%
- Acidité
- 1.2
- Filtrage
- Yabuta. Le filtre-presse Yabuta est un système d'air comprimé équipé d'un style horizontal développé à l'origine par la société YABUTA. Le filtre-presse Yabuta est équipé de la fonction supérieure de filtration et de déshydratation. Ce système ne crée aucun dommage au liquide filtré.
- Robe
- claire
transparente - Bouche
- minérale
saké sec - Température idéale de dégustation
- 15°C à froid et 40°c si consommé chaud
- Catégorie
- Junmaï
- Recommandation
- L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
- Produit
- Saké
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Dans sa version traditionnel et luxueuse, il est réalisé en bois de cèdre.
Ce type de tonneau n'a pas de système verseur ou de robinet ; il convient donc de le remplir puis de sceller son couvercle amovible ou de l'ouvrir en brisant ce couvercle. Ceci donne lieu à une cérémonie shinto : le kagami biraki.
Le komodaru est recouvert d'une paillasse et d'une corde en paille de riz, afin de le protéger des intempéries.
Saké Miwatari Junmaishu - Komodaru
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