Rafinuotas miežių miso dribsnis

Name: Rafinuotas miežių miso dribsnis
Brand: Hayakawa Shoyu Miso
SKU: NISHSPMA3
Price: 42.50 EUR
Availability: InStock

Ref : NISHSPMA3

42,50 €

Tax Included

42,50 € / Kg

Šis produktas yra pagamintas iš seno miežių misse ir džiovinama su nepažeista kokybe.

Miežių miso yra fermentuotas pagamintas iš miežių, išskirtinumo, kuris išskiria jį nuo kitų miso produktų ir turi daug ką daryti su miestu, kuriame jis yra pagrįstas, MiyakonojyoMiyazaki prefektūroje regione labai įtakoja Kirihima kalnai ir Seinkoo kriokliai, kurie suteikia tam tikrą skonį.

Mirčių miso gamyba sudaro tik 4% viso Japonijoje pagaminto miso. Pagaminta pagal tradicinį metodą, šis miso iškelia sudėtingus skonius ir unikalius miežių aromatas.

Pagrindinės naujovės gamybos procese, mūsų amatininkas Hayakawa Shoyu Miso Rinkodamas Miso miltelius ir dribsnius, kurie yra kokybinis šuolis nuo miso celiuliozės, nes jie suteikia jai didesnį konkurencingumą ir didesnį universalumą paraiškose naujoje maisto kultūroje.

Šie dribsniai turi labai unikalų skonį ir gali būti naudojamas stiprinti, padidinti Umami. Šį unikalų produktą naudoja daug konditerijos virėjai ir chocolatiers nippons kaip slaptas ingredientas.

Umami ir druskingumo asociacija, kuri skiriasi nuo paprastos druskos, švelniai prisideda prie saldumo sveiku būdu. Tai yra produkto tipas, rekomenduojamas virti harmonijoje su rinkiniu, sutelkiant dėmesį į pusiausvyrą.

Jūs būsite nustebinti kakavos aromatas, raudoni vaisiai, aviečių.

Miso Umami yra glutamo rūgštis, todėl ji turi sinerginį poveikį su daugeliu produktų, tokių kaip pomidorų. Mėsos umami yra inozino rūgštis. Nors tai yra kitoks amino rūgšties tipas nuo glutamo rūgšties, jis turi sinerginį poveikį. Sakoma, kad Umami ingrediento sinerginis poveikis yra dauginimas, o ne papildymas. Nėra jokių abejonių, kad skonis bus pagerintas tiesiog pridedant miltelių ar miso dribsnių.

Miso turi turtingą Umami, kurie pagerina skanus grietinėlės pobūdį.

Miso esantys fermentai yra gyvi. Gyvi fermentai leidžia fermentuoti ir keisti skonį ir spalvas. Hayakawa Shoyu Miso Sėkmingas, kad miežiai sueis milteliai ir dribsniai su gyvais fermentais. Kai fermentacija yra šviesa, saldus skonis yra intensyvus ir skonis tampa turtingesnis, nes fermentacija progresuoja. Jūs galite įvertinti saldumo ir turto variantus.

Charakteristikos

Kilmės: Miyazaki, Japonija
Svoris: 1 kg neto
200 g neto
Kondicionierius: Maišas
Pagalbinės medžiagos: 49,34% miežių, sojos, druskos, ferment aspergillus oryzae
Apsaugos: apsaugotas nuo šviesos, šilumos ir drėgmės
Alerginė medžiaga (-os): miežių
soy
Mitybos vertės: 100 g: Energy 294 kcal (1238 kJ); 5,3 g riebalų, įskaitant 0,78 g sočiųjų riebalų rūgščių; 38.9g angliavandeniai, įskaitant 11.0g cukrų; Maisto pluošto 8,3 g; 18.5g baltymai; SEL 17.542 g.

Hayakawa Shoyu Miso

Hayakawa Shoyu Miso "Kaworu Hayakawa", septintajai karta, kuri pirmą kartą sukūrė misišką miltelių pavidalą Miso pramonėje:

"Mes ir toliau gaminame aukštos kokybės fermentuotą maisto produktus, pvz., Miso ir sojos padažą, kad išsaugotume vietinius skonius, kuriuos nustatė miso sriuba.

Miso turi maisto kultūrą kiekviename regione, kuris yra panašus į teroiro koncepciją. Terroir koncepcija kilusi iš vyno, kuriame vynuogės su skirtingomis savybėmis auginamos unikaliam kiekvieno regiono dirvožemyje, ir šios savybės yra sustiprintos alkoholio fermentacija.

Miso yra panašus į šią teroiro koncepciją, tačiau vietinį pobūdį išreiškiamas amatininkų suformuota vietinė kultūra. Kiekvienas regionas didžiuojasi savo "vietiniais skoniais", kaip "Shinshu" ryžių mise, Aichi sojų meiso, Kyushu saldžiary kančia Kyushu's miežių. Mes esame įmonė, kuri išsaugo Miyakonojo miesto skonį septynias kartoms. Specialūs ingredientai, bet ir mūsų pajamų idėjos, unikalūs procesai, išsaugojimo metodai ir vandens ištekliai yra svarbūs kiekvieno iš šių produktų elementai. Ši ilga tradicija, kuri buvo išlaikyta nuo seniausių laikų iki šiol, yra panašus į šiuolaikinį meną.

Kyushu metodas yra mūsų pasididžiavimas. Mūsų gamykla įsikūrusi Kyushu salos, Japonijos pietuose. Mūsų maisto kultūra Kyushu yra virti, kad gautų saldų skonį. Štai kodėl sojos padažas ir miso taip pat yra saldikliai nei kituose regionuose.

Regionas turi unikalią kultūrą, kurioje miltliekis Koji, kritinis fermentacijos grybas, skirtas Miso ir sojos padažui gamybai, taip pat specializuojasi miežių miso gamyboje. Palyginti su miso, pagamintu iš lukštentų ryžių, miežių miso yra sudėtingų maistinių medžiagų, kurios suteikia jai turtingą aromatinį skonį.

Fermentuoti maisto produktai turi įspūdingą skonį, Umami. Jis susideda iš krakmolo ir suskaidytų baltymų.

Mirley Miso yra mažiau krakmolo nei lukštentų ryžių miso. Štai kodėl mūsų miežių miso daro tai maisto, kuris nėra per saldus, nes žaliavų, kurios ją sudaro, sudėtingumą, ir tai leidžia jums įvertinti aromatą.

Mise milteliai, neįmanoma sukurti:

Miso milteliai, kuriuos Umami nauda buvo sukurta Hayakawa Shoyu Miso naudojant unikalią technologiją.

Šis meaze milteliai yra tokios pačios kokybės, kaip patvirtino miso menininkų. Šį produktą patvirtino mokslinių tyrimų institutas, kad šios miso fermentai vis dar yra aktyvūs. Kūnas virsta ir lengvai sugeria juos.

Mes norime, kad miso bus laisvai naudojamas gastronomijoje, susijungimui ir kitiems patiekalams. Žinoma, jis gali būti naudojamas kaip sriuba, bet mes norime, kad jis būtų naudojamas kaip sūris, prieskonis ir desertas.

Susitikimas su nežinomais prieskoniais leidžia realizuoti didėjantį mūsų tradicijų gylį.

Miso milteliai suteikia mums galimybę ugdyti kultūrą.