Poudre de kombu de Hokkaido ultra fine

L’entreprise développe ses exportations de façon exponentielle. En effet, ses algues correspondent aux exigences des marchés occidentaux en matière de radiation.

Le niveau d’iode 131 est conforme aux normes européennes. Pour ce faire, les contrôles se font directement sur les zones de pêche et de culture, grâce à leur centre de production et d’approvisionnement situé à Hammanaka sur l’île d’Hokkaido. Les laminaires sélectionnés ont été affinés à sec puis ont été très finement broyés.

Cette poudre très fine vous permet d’obtenir immédiatement le goût Umami du Kombu. Aucun assaisonnement artificiel ou additif n'est utilisé. Vous pouvez apprécier le goût Umami original du Kombu. Les saveurs sont à la fois douces et sucrées.

La finesse de cette poudre et son aptitude à infuser immédiatement la prédispose pour les farces, les sauces, les bouillons, les risottos, les beurres, les crèmes, les préparations fromagères , les biscuits, voire même le chocolat.