Récipient Donburi Noir & rouge

Le récipient donburi ou donburi mono (mets dans un bol) est très présent dans la restauration japonaise.
On le garnit en général de riz blanc, nature ou assaisonné, puis on le recouvre de poisson cru ou cuit mijoté en sauce, de viande mijotée avec sa sauce, d’œuf mollet, de crudités, de crevettes, d’anguille grillée laquée…
Le contenu peut être chaud ou froid.
Le couvercle maintient au chaud.