Saké à cuisiner King Jyozo Junmaï

La fabrication du riz sucré avec du riz gluant fut introduite en Chine et s'est répandue de la fin de la période Muromchi à la période Edo. À l'époque Meiji, le mirin était un «saké sucré», assaisonnement de haute qualité. Puis, dans les années 1960 King Jyozomet sur le marché un nouveau produit, le Hinode Shimiryo, condiment de style Minrin, assaisonnement sucré avec une teneur en alcool inférieure à 1%, principalement composée de Mizuame (sirop d’amidon).
L’entreprise, depuis, ne se limite plus à la classification des produits tels que les boissons alcoolisées et les aliments mais comme une spécialiste de l'assaisonnement brassicole basé sur la technologie de brassage du mirin et du saké.
Actuellement, "la nourriture japonaise" est en plein essor. Les produits de King Jyozo peuvent être appelés assaisonnements au goût caché. Leur ligne de conduite : t un assaisonnement indispensable soutient la saveur profonde de la nourriture japonaise en utilisant des matières premières de qualité.
King Jyozo ne sera jamais une entreprise de grande taille. L’important est que chaque employé se sente de «bonne compagnie» dans un environnement de «bon produit», afin qu'il puisse travailler avec confiance et joie. A travers les produits et le travail issus de cette philosophie, King Jyozo revendique son excellente réputation et celle de ses produits près de ses clients et des partenaires d'affaires et locaux.