Saké SA SA KI Junmai Ginjo 720 ml 15,50%
Ref: NISSS4
39,00 €
TTC
Fondée en 1893, Sasaki Shuzo brasse ses sakés à "Rakuchu", au cœur du centre-ville historique de Kyoto. Des quelques 300 brasseries d’origine, elle est la seule à perdurer dans ce quartier.
La topographie exceptionnelle de Kyoto et l'abondance de l'eau ont été les principales raisons pour lesquelles le saké a été brassé à Kyoto et justifiant que Kyoto a été désignée comme capitale pendant
1 000 ans.
Ce saké magnifique, aux notes très fraîches et florales, complexes, révèle des arômes de fleurs blanches et de fruits mûrs. La bouche est vive, élégante, d’une belle acidité tout en offrant une belle rondeur enveloppante et beaucoup de fraîcheur. Les notes fruitées évoquent la fraise un peu acide, la pêche blanche, la poire, la pomme mûre.
Côté dégustation, nous recommandons ce saké pour le caviar, le homard, les tempuras, les escalopes de foie gras, les volailles crémées, les fromages à pâte persillée.
NISSS4
Feuille de données
- Origine
- Kyoto, Japon
- Brasseur
- SASAKI SHUZO
- Contenance
- 720 ml net
- Ingrédients
- riz Kyonokagayaki, riz malté Gohyakumangoku (Sohaze)
- Conservation
- température inférieure à +28°C
- Volume d'alcool pur
- 15,5%
- Degré de polissage du riz "seimaï-buai"
- 60%
- Kobo/levure/Kyokai
- N/A
- Acidité
- 1.3
- Filtrage
- Yabuta : Le filtre-presse Yabuta est un système d'air comprimé équipé d'un style horizontal développé à l'origine par la société YABUTA. Le filtre-presse Yabuta est équipé de la fonction supérieure de filtration et de déshydratation. Ce système ne crée aucun dommage au liquide filtré.
- Robe
- légers reflets dorés et verdâtres
- Bouche
- vivacité, élégance, fruité
- Température idéale de dégustation
- +15°C
+50°C - Service
- Riedel Junmai
- Valeur du compteur de saké (SMV)
- légers reflets dorés et verdâtres
- Recommandation
- L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
- Catégorie Accise
- W200
- Classification
- Junmaï ginjo semi-sec
- Produit
- Saké
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Fondée en 1893, Sasaki Shuzo brasse ses sakés à "Rakuchu", au cœur du centre-ville historique de Kyoto. Des quelques 300 brasseries d’origine, elle est la seule à perdurer dans ce quartier.
La topographie exceptionnelle de Kyoto et l'abondance de l'eau ont été les principales raisons pour lesquelles le saké a été brassé à Kyoto et justifiant que Kyoto a été désignée comme capitale pendant
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Ce saké magnifique, aux notes très fraîches et florales, complexes, révèle des arômes de fleurs blanches et de fruits mûrs. La bouche est vive, élégante, d’une belle acidité tout en offrant une belle rondeur enveloppante et beaucoup de fraîcheur. Les notes fruitées évoquent la fraise un peu acide, la pêche blanche, la poire, la pomme mûre.
Côté dégustation, nous recommandons ce saké pour le caviar, le homard, les tempuras, les escalopes de foie gras, les volailles crémées, les fromages à pâte persillée.
Saké SA SA KI Junmai Ginjo 720 ml 15,50%
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