Bol à Udon

Les udon sont des pâtes traditionnelles japonaises, en général épaisses, confectionnées à base de farine de blé et fréquemment consommées avec du bouillon dashi (bouillon traditionnel japonais à base de kombu et souvent parfumé avec de la bonite séchée Katsuobushi).
Selon les régions, la méthode de fabrication et la technique de cuisson ainsi que les garnitures peuvent varier.
Mais les udon eux-mêmes ont un goût très simple.
Bien que souvent consommés à la maison, ils sont également servis dans des restaurants familiaux ou spécialisés.
Ils n’en restent pas moins l’un des plats japonais les plus consommés au Japon. Ils sont en général consommés froids l’été et chauds l’hiver.
Les bouillons ou sauces tsuyu qui les accompagnent à la dégustation sont tout aussi importants.
Les udons chauds sont souvent servis des des bols assez profonds, recouverts de leur bouillon et de leur garniture.

Nous avons sélectionné pour vous une série de bols en porcelaine*, sobres, fabriqués au Japon.
Contenance : 900 ml
Diamètre : 17 cm
Hauteur : 8,7 cm

* Motif Vague Japonaise en céramique